麻辣烫很多人都吃过，尤其是女孩子们都喜欢吃，特别是在吃的时候那个辣椒油超级好吃，下面，我来为大家介绍下这个麻辣烫辣椒油的做法，一起来学习下吧
食材
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辣椒 200g
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油 适量
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芝麻 适量
方法/步骤
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1.把干红辣椒切碎，放在小碗里，里面可以加点盐、鸡精什么的，有时我还在里面放点虾皮或者芝麻
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2.锅里注进油，小火慢慢加热
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3.锅里的油差不多冒烟的时候，用一个干净的小勺，注意一定要是没有水的，先舀起一小勺浇在辣椒上，辣椒没什么反应就继续加热，如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了，证明油温可以了，关火，把油都浇在辣椒上，然后赶紧用小勺翻搅，让所有辣椒都能泡在油里。这样一碗香喷喷的辣椒油就大功告成啦
注意事项
注意油和芝麻放入的比例和油杂的时间。