鲜虾鸡蛋卷—把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心，早餐首选。
食材
1
中筋面粉 300克
2
开水 230毫升
3
虾仁 250克
4
番茄 3个
5
鸡蛋 4颗
步骤/方法
1
面粉加开水，一点点儿的加。
2
边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
3
待凉了下手把面揉成团。
4
盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
5
醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
6
西红柿用开水烫一下剥去皮。
7
西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
8
醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
9
取一个剂子擀成圆薄片。
10
不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
11
翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
12
锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
13
锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
14
西红柿加进去炒匀。
15
鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
16
取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
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