进入80后男人的厨房，我喜欢看《鲁豫有约》，也很喜欢鲁豫！安小宁我不想了，为大家奉献菜才是重要的^_^。韭菜炒螺丝南京常吃的一道菜，韭菜炒螺丝越吃越好吃。
工具/原料
螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。
方法/步骤
1
螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。
2
加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒１分钟，加点料酒接着煸炒一下。
3
倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。
4
加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。
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