“以前都是用电压力锅熬粥，虽然很省劲儿，但是放气太慢了，有时我等不及就手动放气，结果搞得压力阀堵塞，熬粥时压不住气，自动放气。 今天改用砂锅了，其实，砂锅煮粥也挺快的，开锅后转小火熬煮，感觉差不多了就去看一下，搅拌一下，基本无须照看的。 汤汤水水的滋润，时不时还是要做来喝一喝的，薏米除湿、美白，特别适合这个季节食用。”
食材
1
银耳 半朵
2
薏米 50g
3
冰糖 20g
4
水 适量
方法/步骤
1
银耳、薏米提前一晚泡发
2
泡发的银耳去根、洗净，撕成小块
3
薏米淘洗干净，和银耳冰糖一起放入砂锅
4
加入足够的水
5
盖盖大火烧开
6
开锅之后转小火慢慢熬煮，期间搅拌几次
7
熬至汤汁粘稠后关火
8
盛出食用
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