桂花鱼富含蛋白质，有利于健康，今天小编就给大家介绍下桂花鱼怎么做才好吃。
食材
1
桂花鱼 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
鱼露 适量
8
盐 适量
9
胡椒 适量
方法/步骤
1
将买来的桂花鱼清洗干净，去掉鳞片，然后在鱼身上划开一些口，备用。
2
取适量的姜，去掉外皮后清洗干净，切成薄片，备用。蒜去掉外皮，然后剁成蒜碎。
3
将葱清洗干净，去掉根部，切成3厘米左右的小段，备用。
4
往鱼肉上撒上盐和料酒，用手均匀抹到桂花鱼上。将葱和姜放到桂花鱼上被刀划开的地方。
6
在锅里放入适量的油，油热以后，放入切好的蒜、葱爆香。加入酱油、鱼露和胡椒，煮开。
7
将爆香的葱、蒜汁浇到桂花鱼身上，美味的桂花鱼就做好了。
注意事项
1
蒸的时间不能太长。
2
盐要适量。