人生最痛苦的就是不懂得吃什么？？老是想着今天吃什么菜好，一直在纠结。。到底做什么菜啊？？什么都吃腻了，下面来介绍一款简单的菜色适合宅女的。。
食材
1
里脊肉 500克
2
姜葱 适量
3
玉米淀粉 少许
4
蛋清液 少许
5
油 5克
6
椒盐 5克
7
烤肉粉 5克
8
耗油 5克
9
味精 2克
方法/步骤
1
里脊肉切薄纸片，在改刀成细丝
2
肉丝冲尽血水，攥干水分，用玉米淀粉腌制1小时
3
肉丝用蛋清、啤酒腌制30分钟
4
坐锅起油，油温五成热，下肉丝划散捞起
5
余油爆香姜蒜泰辣
6
下肉丝翻炒均匀
7
下蚝油、味精，翻炒上色
8
撒自制烤肉粉、自制味椒盐，翻炒出香，起锅即可
注意事项
1
肉丝嫩滑的终极腌制法——淀粉加蛋清加啤酒，如此分次腌制肉丝久炒不老
2
干淀粉腌制比湿淀粉腌制成菜更清爽，锅子更易洗
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