大米：富含碳水化合物、富含锰红豆：理气、清热解毒、活血核桃：平喘、温肺、补肾
食材
1
大米 100g
2
红豆 20g
3
薏仁米 20g
4
核桃 20g
5
红枣 6颗
6
花生 20g
7
桂圆 6粒
8
冰糖 10g
9
银耳 1小朵
方法/步骤
1
1.红豆、花生洗净浸泡2小时以上，大米冷水浸泡半小时。
2
2.银耳温水泡发洗净后撕小朵沥水备用。
3
3.锅内适量清水，倒入所有食材，大火烧开转小火虚掩锅盖煮60分钟。
4
4.按个人喜好调入冰糖。
5
注意事项
1
1、煮粥时食材与水的比例一般为1：5， 具体还是按个人口味，喜欢稀一些的可以多加一些水。
2
2、煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，可以让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。另外，搅动时顺着一个方向搅，熬出的粥的口感好。
3
3、转小火后约10分钟时点可以入少许油，这样煮好的粥不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑，也可以防止煮粥溢锅。
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4、为了防止溢锅，可以用筷子隔开锅与锅盖，虚掩锅盖。
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