美味的腊肠炒鸡蛋
食材
1
腊肠 120克
2
鸡蛋 12克
3
油 12克
4
酱油 5克
5
葱 12克
6
姜 5克
7
蒜 9克
8
盐 1克
方法/步骤
1
首先备齐食材，腊肠提前蒸熟，胡萝卜洗净去皮。把青尖椒用刀切成片，蒜苗切丝。
2
胡萝卜用刀切成菱形片，腊肠斜切成薄片。蛋打入碗中，加入适量的盐和1克鸡精，胡椒粉和料酒调味，用筷子搅拌均匀。
3
锅烧热倒入10克花生油烧热，把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出。
4
另起锅倒热倒入剩下的10克花生油，先放入腊肠小火慢慢煎出油。
5
再放入蒜末和胡萝卜，继续小火翻炒片刻。加入青尖再根据个人口味，加入适量的盐调味。椒继续翻炒，加入十三香。
6
大火继续翻炒至所有食材混合均匀。这个时候加入炒熟的鸡蛋。把所有的食材翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。
注意事项
青椒洗干净
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