香脆鱿鱼圈，从超市买了点新鲜的鱿鱼圈，回家自己炸一下，还不错。
食材
1
鱿鱼圈 200g
2
玉米淀粉 适量
3
鸡蛋 2个
4
面包糠 50g
5
盐 适量
方法/步骤
1
将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。
2
将鱿鱼圈焯水。
3
洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。
4
鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。 再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。
5
倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
6
等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。
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