现在很多的泡椒鸡爪都被曝光说卫生有问题，弄得我现在都不敢吃了，前些日子，家附近的一家人自制的泡椒鸭爪味道很是不错，也不是很辣，吃了之后总还想吃，很简单的制作方法，不难，大家可以试下
食材
1
鸭掌 2
2
泡椒 50g
3
陈醋 10g
4
酱油(红酱油) 20g
5
盐 5g
方法/步骤
1
先将鸭掌洗干净，用开水烫熟，然后放在准备好的一个盘子里，泡椒，酱油，陈醋，盐全部准备好
2
准备好一个罐子，塑料罐也行，将鸭掌，泡椒，陈醋，红酱油，适当的盐全部加进去，加上一点开水，密封腌制。
3
三天后，打开盖子，可以闻到一股很香的泡椒的味道，鸭掌已经腌制完成
注意事项
1
喜欢吃辣的泡椒可以多放一些
2
盐不要放太多，只是起到调味的作用
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