鱼香肉丝是四川的一道特色菜，可以将普通的猪肉做出鱼的鲜香味，这道菜做法简单，适合各类人群
食材
1
猪肉 200g
2
胡萝卜 180g
3
木耳 100g
4
淀粉 15g
5
料酒 15g
6
姜 适量
7
醋 适量
8
花椒 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
姜猪肉、胡萝卜、木耳、姜洗净切丝
2
将猪肉中加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀
3
将花椒、辣椒、姜和油放入锅中大火翻炒1分钟，炒好后盛入碗中
4
加入油，将猪肉放入锅中，大火翻炒，炒好后盛入碗中
5
将胡萝卜和木耳丝炒均匀，6分熟时加入猪肉，炒好的调料，醋适量（醋是鱼香的根本），炒均匀
6
大火炒2分钟，装盘，香喷喷的鱼香肉丝就出炉了
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