今天给大家分享一道家常菜，鱼香肉丝
食材
1
里脊肉 250g
2
胡萝卜 半根
3
木耳 适量
4
豆瓣酱 1勺
5
白糖 2勺
6
青椒 3个
7
姜蒜 适量
方法/步骤
1
木耳，红萝卜，青椒，姜蒜洗净切碎备用；
2
猪肉切丝，放入碗中加入酱油，淀粉及适量食盐抓匀腌制10分钟；
3
起锅烧油，先下入胡萝卜翻炒变色接着放入木耳青椒丝翻炒一会出锅装盘备用；
4
接着放入肉丝翻炒，炒至八成熟出锅备用；
5
加入蒜瓣和郫县豆瓣大火翻炒；
6
倒入刚炒好的半成品和生姜，少许料酒，白糖和适量食盐调味翻炒几下，再加入少许清水炒1分钟，出锅。