【葛根白芷炖羊排】1、羊排洗净开火焯去血沫2、葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上3、取出药渣4、把羊排放入药汤内。
食材
1
羊排 280g
2
白芷 5g
3
葛根 6g
4
胡萝卜 25g
5
料酒 15葛
6
姜 5g
方法/步骤
1
羊排洗净开火焯去血沫
2
葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣
3
把羊排放入药汤内
4
同时续入姜、葱、白芷
5
续入料酒
6
大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟
7
最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用
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