大家周末在家闲来无事的时候会不会突然想吃久违的回锅肉呢？心动就行动，我们需要立马买来原材料，亲自动手烹饪方能换来一顿美餐。接下来就跟我一起学会做一道美味的回锅肉吧。
食材
1
正宗五花肉 一块
2
尖椒 若干
3
豆瓣酱 半勺
4
蒜片 少量
5
花椒粉 少量
6
白砂糖 少量
7
姜丝 少量
方法/步骤
1
尖椒洗净切成粗长条备用。
2
正宗五花肉洗净过水，煮到七成熟后，捞起稍凉一会儿，切成二指宽的薄片。
3
炒锅烧烫后放入肉片，翻炒，肉片起卷后放入姜丝蒜片，稍炒后再放酱油，再稍炒，上色后放入半勺豆瓣酱，翻炒出香味后，再放一点花椒粉，一点点白砂糖，翻炒......
4
炒出浓郁的香味后放入切好的尖椒，再次翻炒、翻炒，不停的翻炒......
5
此时离出锅不远了，不妨尝下盐味合适不？经验告诉我因为放有豆瓣酱和酱油，不需要放盐了，如要吃味精，此时放一点进去，快速翻炒后起锅装盘！
6
到这时，这道我最爱吃的尖椒回锅肉已经完成。
注意事项
肉类食品记得要搭配蔬菜营养更均衡
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