饺子俗称元宝，所以深受我们喜爱。在这里给大家分享一下自己做的肉馅水饺的调制方法，希望能够帮到爱吃水饺的朋友们。
食材
1
水饺皮 适量
2
猪肉馅 400克
3
油 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
酱油 适量
7
十三香 适量
8
饺子料 适量
9
鸡粉 适量
10
葱 一棵
11
姜 一块
方法/步骤
1
准备好新鲜猪肉一块洗净，用刀剁成沫。(自己剁的肉馅不仅干净，还筋道)
2
把剁好的肉馅放入适量的老抽腌制30分钟。
3
准备好十三香，盐和饺子料，葱姜切成细末备用。
4
把准备好的调料放入腌制好的肉馅中，放入适量的酱油，香油，鸡粉和油搅拌均匀，水饺馅制作完工了。
5
准备好饺子皮，把肉馅放入中间，把皮的边捏紧即可。（自己可以在家和面制作饺子皮）
6
锅中放入清水大火烧开，把包好的水饺放入锅中，煮至开锅三次即可。（防止饺子粘锅，饺子下入锅中和每次煮开锅都要用勺子搅拌一下)
7
出锅后盛入盘中，即可食用了。
注意事项
包水饺时，皮一定要捏紧，防止肉馅流出。