这个土豆粉泡开后没有街上小吃店里的白，不过，这可是弟弟送来的土豆粉条，超好吃，劲道。用了番茄汁，加少许醋，够酸爽开胃。再添入番茄更美味了。
配菜丰富，营养多多，是菜也是主食。
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
食材
1
粉条（干） 200克
2
瘦肉 150克
3
鹌鹑蛋 50克
4
青菜 50克
5
干黑木耳 5克
6
姜 10克
7
葱 5克
8
番茄酱 50克
9
白醋 30毫升
10
生抽 30毫升
11
精盐 2克
步骤/方法
1
土豆粉用温水泡开。
3
黑木耳泡发。
4
鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。
5
锅中入油，炒香姜葱。
6
加入番茄酱，炒一炒。
7
加入适量开水或骨汤。
8
烧开后加入土豆粉。
9
加入肉片拔开，加入白醋，生抽。
10
最后加入黑木耳，青菜，煮熟。
11
加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
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