西红柿之余西班牙带来的是狂欢的快乐，是精神的喜悦。
工具/原料
草鱼 1条 西红柿 200g 淀粉 20g 大蒜 3瓣 老姜 10g 料酒 10g 葱 3根
方法/步骤
1
提前将原材料准备好
2
西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟
3
待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用
4
锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用
5
将葱白切成段，葱叶切成花
6
将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟
7
锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香
8
然后下切好的西红柿片翻炒片刻
9
然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味
10
水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟
11
将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内
12
撒上葱花即可食用