周末一家人去菜市场买菜，经过大家一致赞同下买了只白番鸭，一半用来白切，另一半就做了这道盐焗的，这种鸭肉质挺细嫩，不会很肥，蒸好后皮滑肉嫩，香味浓郁。
食材
1
番鸭 半只
2
盐焗鸡粉 25克
方法/步骤
1
先把半只鸭处理干净，控干水份。
2
把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。
3
接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。
4
用手把每个部位抹均匀，再每个部位按摩一会儿，让肉质吸入腌料。
5
盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜（中途翻面）。
6
腌好后把盘中多途的汁倒掉。
7
蒸锅放水烧开，把鸭放入蒸40分钟。
8
蒸好后待温热时斩件即可。
注意事项
1
1.买鸭时最好不要选太肥的鸭，在抹上腌料后要给鸭按摩一下，方便入味。
2
2.蒸的时间要根据鸭的大小来决定。
上一篇：芡实枸杞银耳羹