常吃鲤鱼有下气利水、益智健脑的功效，那么一道好吃的酱烧鲤鱼怎么做呢？一起来看看吧。
食材
1
鲤鱼 一条
2
葱 30g
3
姜 10g
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
甜面酱 适量
7
料酒 适量
8
蚝油 适量
9
陈醋 适量
10
干辣椒 适量
11
八角 适量
12
盐 适量
13
食用油 适量
14
鸡精 适量
15
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好一条鲤鱼、葱、姜、蒜，再准备好常用辅料。
2
葱切成小段，姜切成片，鲤鱼两面切斜刀备用。
3
热锅倒入食用油，加入姜、葱、八角、干辣椒爆香。
4
加入甜面酱、料酒和适量的清水。
5
下入备好的鲤鱼，加入适量鸡精、白糖、生抽、盐、蚝油、陈醋、老抽、蒜。
6
大火煮沸后小火收汁，盛出装盘即可。