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如何制作蒸着吃的萝卜

北鼎推出新品'蒸炖锅'哟! 一直秉承'干净,轻松,好看'的新厨房体态,一台顶多台,囊括'速蒸,精炖,消毒,解冻,辅食,酸奶'等功能。
食材
1

中粉 488克

2

酵母粉 56克

3

水 34克

4

糖 56克

5

玉米油 45克

6

蒜 45克

7

菠菜粉 56克

8

香菜 68克

方法/步骤
1

把中粉,水,酵母粉,糖,油,倒入大碗中,搅到棉絮状后,揉成团。

2

揉光滑后,盖好保鲜膜,静置10分钟。

3

面团静置好后,分成6份,每份25克。 剩下的面团,再分出2克,待用。其余的加入菠菜粉,揉成绿面团。

4

搓成水滴状,尽量细长,发酵后体积会短胖。

5

运用牙签把细条戳入萝卜里,当成须须。

6

做好后,就来进行发酵了。 锅里倒入手温,再把蒸笼放上去,码放上小萝卜,进行发酵。 发酵主要观察状态,发大1.5倍,体积变轻,轻按回弹,就可以蒸了。

注意事项

旋转选至蒸功能,再按选10分钟,开始进入蒸的工作

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