这碗蛋炒饭,不同于平常的蛋炒饭,在大人适合吃的基础上，更侧
重于儿童的需求.
在米饭的选择上,我选择新鲜出锅,热气腾腾的白米饭,有别于平时
我们选择用剩饭或者隔夜饭做蛋炒饭;
在米饭硬度的选择上,我选择柔软多水的米饭，而不是平时大家所
看到的颗颗坚硬铛亮响当当的蛋炒饭,这样更有利于人体肠胃的吸
收.
在炒米饭的油量选择上,我选择了少量的色拉油而不是猪油;少量的
色拉油炒出来的米饭,不会太油亮,但是吃到肚子却更容易让人体吸
收,色拉油代替了传统用猪油的炒法,减少了人体饱和脂肪酸的摄入.
可是适合更广泛的人群.
在配料的选择上,我选择了肉,鸡蛋,胡萝卜和毛毛菜,这样,蛋白质、
维生素、矿物质、膳食纤维都齐全了，营养怎能不丰富？
工具/原料
1
儿童版蛋炒饭材料：
2
米饭、肉末、毛毛菜（绿色叶子的均可）、胡萝卜、鸡蛋
方法/步骤
1
准备好材料。
2
毛毛菜和胡萝卜切成末。
3
鸡蛋打在米饭中搅拌均匀。
4
搅拌匀的米饭放个5分钟。
5
将肉末和胡萝卜在锅里炒个1分钟，然后盛出。
6
将米饭炒散，建议用筷子炒。小心烫到手。
7
加入提前炒过的胡萝卜肉末和菜末。炒匀后加点盐调味即可出锅了。
8
来张成品图把，非常的美味和漂亮。
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