这道菜是我家经常吃的一道菜，把鱼和虾混合一起烧，味道很是鲜美。
工具/原料
1
主料：鲫鱼6条、虾适量
2
配料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
方法/步骤
1
将鱼和虾清洗干净。
2
把小鲫鱼的肚子上打上十字刀花。
3
均匀地裹上面粉。
4
热锅凉油放入鲫鱼煎到金黄色。
5
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6
锅中的鱼煎好后，加入葱、姜、蒜、辣椒，再放老抽、糖、盐，加入开水再放入料酒盖上盖子烧。
7
锅中汤汁还有一碗时，装出鱼，留下汤汁，加入胡椒粉、味精、葱段烧一下。
8
把汤汁浇在装好的鱼上面就可以了。
注意事项
虾是配料要少放。