鲜香美味的虾滑汤，非常好喝哟
食材
1
虾 500克
2
鸡蛋 99克
3
料酒 12克
4
盐 6克
5
白胡椒 2克
6
西红柿 66克
7
蒜 8克
8
金针菇 45克
方法/步骤
1
青虾仁加入蛋清、料酒、盐和白胡椒粉，腌个15分钟，腌制好以后虾仁打至虾滑
3
番茄底部滑十字刀口，放入锅中浇沸水煮30秒，取出番茄，去皮切丁备用
4
小火热锅冷油，下蒜末爆香，放入番茄丁炒至出沙，加一碗水转中火煮沸。
5
虾滑从虎口挤出一个球，用勺子挖起，放入正在煮的番茄汤中，重复动作至虾滑全部入锅。
6
放入金针菇，加生抽、盐、料酒，中火煮2分钟，出锅，撒点儿葱点缀。
注意事项
金针菇事先切去根部后掰成小朵