花茶的品种很多，其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例，介绍如何冲泡花茶。您知道吗？生产花茶始于南宋初期，已有1000余年的历史。
工具/原料
茶盏 沸水 有盖瓷杯茉莉花茶 茶匙贮茶罐
步骤/方法
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1、一般品饮花茶的茶具，选用的是青花盖碗。
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2、将沸水注入盖碗，用茶针压盖碗翻盖，转动盖碗，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
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3、用茶匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味增减。
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4、用回旋法注入盖碗杯四分之一的水量，加盖后手腕水平轻摇两周半，用以浸润花茶。
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5、揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。
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6、用“凤凰三点头”的手法一次充点，一般冲水到八分满为止，冲后立即加盖，以保茶秀。
注意事项
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提示：如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的。
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提示：花茶一般可冲泡2-3次，接下去即使有茶味，也很难有花香之感了。
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