我经常为上小学的孩子吃早饭而发愁，总想给孩子吃些有营养但又快捷的食物！所以，平时早餐有：煮鸡蛋、稀粥、面包、牛奶、豆浆有时买点油条、油饼等食物！孩子有一天说想吃煎鸡蛋，这就开始尝试做，一开始总是煎胡而且鸡蛋都碎了，要不蛋黄流的到处是，经过多次尝试，终于成功了，与大家分享一下！
食材
1
鸡蛋 3个
2
植物油 少许
3
盐 少许
方法/步骤
1
锅内倒入少许油，小汤勺两勺，轻轻转动锅，让油沾满锅底。将要用的鸡蛋拿到锅边，准备好铲子、盛鸡蛋的盘子和盐。
2
点着火，小火就行（最小火），将油烧热（油表面出现大量气泡），将鸡蛋打进锅里，开始不要来回活动鸡蛋，否则容易把鸡蛋弄碎，等蛋黄周围的蛋清开始向凝固，轻轻晃动锅让鸡蛋活动或用铲子把鸡蛋铲活动，然后用铲子和筷子配合将鸡蛋翻个，看着蛋黄几乎全熟透（根据个人口味），然后根据个人口味，在鸡蛋表面撒点盐！
3
如法炮制，将其他两个鸡蛋煎好，这样就可以享受到鲜咸适口，外焦里嫩的煎鸡蛋就好了！最后，向每天坚持做早餐的家长说一声：“大家辛苦了！“
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