无论是花椰菜还是西兰花,对于乳腺癌都有很好的防治作用,因而非常适合咱女性朋友吃哦
工具/原料
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主料:西兰花一个(重约400克),花椰菜一个(重约250克),西红柿一个;
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调料:盐、芝麻油少许;
步骤/方法
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西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开),放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净;
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将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干后放入碗中,加入少许盐及芝麻油拌匀;
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再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子,倒扣在大碗上,用手扶住碟子及大碗将它们翻过来,取下大碗,漂亮的双色菜花形状就做好了；
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西红柿洗净,在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右,剥去外皮后切碎;
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热锅放油,倒入切好的西红柿,加入少许水,熬煮五分钟左右,再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可。
注意事项
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1.将菜花放入淡盐水中浸泡可将躲在里面的小虫子洗出；
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2.焯烫菜花的时间不易过长,以免影响口感;
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3.可根据自己的喜好在菜花中加入蒜末或辣椒油.