Crumble，在香港翻译成为“金宝”，是一道起源于英国二战时期的传统食谱。Crumble其实是有甜的和咸的两种版本，甜的版本通常是用黄油、面粉、糖和甜的水果制作而成，而咸的版本一般是用肉类、蔬菜、沙司和奶酪混合而成，放在烤箱中烘烤直至上层非常香脆。但甜的版本一般更为大家所接受，所以Crumble经常在餐后作为甜品，搭配冰淇淋或者奶油一起食用。
工具/原料
材料A：
－ 面粉50克
－ 黄油50克
－ 燕麦片30克
－ 核桃仁20克
－ 黑砂糖50克
材料B：
－ 苹果2个
－ 梨2个
－ 橙1个
－ 黄油50克
－ 黄糖50克
－ 肉桂粉1/2小勺
－ 豆蔻1/2小勺
－ 蜜枣2颗
－ 无花果2颗
－ 盐2克
方法/步骤
1
黄油室温软化，将所有材料A放入容器中用手捏匀
2
苹果、梨去皮切片，橙子磨橙皮榨橙汁
3
在平底锅中用中火融化材料B中的黄油和黄糖，撒上少许盐
4
加入肉桂粉、豆蔻、橙汁、橙皮屑、枣、无花果干、梨和苹果，搅拌均匀
5
让果干混合物小火慢煮15－20分钟，直到水果变得柔软
6
将果干混合物倒入烤碗中
7
将搅拌均匀的材料A撒在7上入烤箱烘烤，190度，15－18分钟
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