家里的小美女10个半月了，杂七杂八的都吃了，我们家的大总管说了：人家小朋友晚上出去散步都拿点小零食，有吃小馒头的，我们努努没东西吃。 超市里的小馒头明显太甜，香精味还好重，那咱就自己给宝宝做了。
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 60克
3
细砂糖 35克
4
牛奶 40克
5
盐 一小撮
6
白醋 几滴
方法/步骤
1
先分蛋，蛋白中加入几滴白醋和一小撮盐，然后打蛋白（木有拍） 将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
2
继续搅打，泡泡细腻时，加入1/3的细砂糖。
3
蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖
4
最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5
蛋黄+部分糖+牛奶搅拌，土鸡蛋，好大
6
筛入低粉（没有买面粉筛，就用了豆浆机附带的凑合着，也很好用哈）
7
最后拌好的蛋黄糊
8
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
9
再盛1/3蛋白到蛋黄碗里翻拌，最后1/3再半，这是拌好的蛋糕糊。
10
烤盘上放好硅胶模，放上小纸杯。通常3蛋的都是做9个小纸杯，这回鸡蛋大了，做了12个
11
用勺子舀进蛋糕糊，预热好的烤箱，180°，15——20min
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