家庭自制馒头，无糖的，健康营养哦！

超市购买自发粉，暂时就用过这个牌子，应该都差不多。

倒一部分面粉于赶紧的盆里，盆要适合的高度，方便后续揉捏。加入部分温水，用筷子搅拌，成一坨一坨。

上手揉捏，最后揉成一坨球，中间如果水加多了还粘手的话，可以再加少许面粉，直至不沾手、不沾碗。我是用瓷碗发面，所以把揉好的面团，移到瓷碗。

取出面团排气，由于发酵会有水分，取面团比较黏。我选择在面团上撒一圈少许面粉。开始揉，一般我是拿出来放在盘子里揉捏排气，太黏了可以加点面粉。一直揉至用刀切，两个切面没有气泡。

每个切下来的馒头，在面粉上滚一下，抖一下，沾点粉，放在屉上。

将带馒头的屉放入，盖上盖子，二次发酵20min。之后放入蒸锅蒸熟即可！