番薯是我们常见的粗粮之一，前两天妹夫从他家带了自己的紫薯过来，看着就好吸引，没想到切开更漂亮了，于是想了好久，如果单纯蒸来吃就太浪费了这美味以及美貌了，所以还是动手做一下妈妈做过的炒紫薯吧，想想就口水流了。
食材
1
紫薯 4个
2
砂糖 适量
3
食用油 少量
方法/步骤
1
准备好紫薯，因为是自家种的，所以第一步就是得把泥巴洗干净哦；
2
削皮，记得一定要把削好皮的紫薯放入，要不颜色会变黑那就不好看了；
3
全部削好皮之后，过一次水，洗干净上面的脏东西就可以切块咯；
4
哈哈，这个紫薯是不是很漂亮呢，像一朵朵绽放的鲜花，我也还真的是第一次见呢；
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全部切完，清洗干净后就可以入锅了，热锅下油然后倒入红薯翻炒；
7
紫薯片都沾上油之后就可以加砂糖进去一起翻炒了，想要拔丝效果好点的话，可以在紫薯炒熟之后起锅再放入砂糖翻炒成糖浆后淋在熟透了的紫薯上面。
注意事项
1
翻炒过的紫薯会更香，加入糖浆后，香甜的效果会得到很好的发挥；
2
未入锅之前切记红薯要放水里，否则会变色；
3
多吃杂粮有助于身体健康，多换个花式来做，怎么都不会膩哦。
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