让你这个夏天不仅吃得饱饱的,还要吃得美美哒。
食材
1
小麦面粉 1500克
2
酵母 15克
3
泡打粉 20克
4
菠萝 200克
5
白砂糖 100克
6
猪油(炼制) 50克
7
食用色素 10克
8
菠萝 适量
方法/步骤
1
先把菠萝卜洗净切成粒;
2
将面粉过筛后纳盆,放干酵母、泡打粉和匀;
3
用手挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和成面团;
4
再用压面机压成面片;
5
用一小砣面染成桃红色,同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来;
6
切成三根,中间用筷子夹成桃花形,面上嵌入菠萝粒,上笼蒸熟即成。
注意事项
1
有时花瓣大不均影响外观;
2
操作时必须对准距离,切条时注意宽窄一致,才不会影响花的形状。