这款布朗尼口味极致浓郁，巧克力口感绵密，甘醇浓郁，令人回味，在这样阴冷的冬天午后，这样一款蛋糕能带给人心底的温暖触动！在烘培中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。
食材
1
无盐黄油 110g
2
黑砂糖 130g
3
鸡蛋 2个
4
黑巧克力 50g
5
牛奶巧克力 40g
6
栗粉 10g
7
无糖可可粉 20g
8
低筋面粉 40g
9
盐 1/4小勺
10
香草精 1小勺
11
核桃仁 适量
方法/步骤
1
黄油室温软化，用电动打蛋器搅打顺滑。
2
加入黑砂糖和盐继续搅打，黑砂糖的颗粒比较粗大，可以稍微静置一会再搅打。鸡蛋用打蛋器打散，分两次加入，继续充分打发至黄油糊体积膨大。巧克力隔水加热融化。
3
降温后的巧克力倒入黄油糊中，加入香草精，搅打至完全融合。
5
模具铺好锡纸，倒入蛋糕糊，借助刮板尽量抹平，再摆上核桃仁。
6
烤箱预热170度，上下火烘烤35分钟，用牙签插一下没有沾上面糊立刻取出，完全冷却后脱模，切块即可。（烘烤时间根据烤箱自行调节，因模具尺寸稍小，蛋糕面糊较厚烘烤时间长些，如果20厘米的烤模大约20分钟就可以）
注意事项
1
黑砂糖比较不易搅打顺滑，可以放入后静置一会再搅打。
2
烘烤时间不宜过长，牙签插入后没有面糊立即取出，以免影响口感。
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