用自己做的油豆沙做了无数次糕点，口感比买的成品豆沙馅儿好太多，我觉得豆沙是个百搭馅儿
食材
1
红豆 500克
2
水（清洗红豆并浸泡） 适量
3
玉米油 200-220克
方法/步骤
1
放适量水浸泡红豆12小时左右，夏天温度高可以减少时间，冬天时间适当长一些。红豆泡透特别容易煮。
2
将泡红豆的水倒掉，可以去除豆腥味，不倒也没关系，把泡好的红豆放入高压锅
3
待自然放汽儿后打开盖子，这时候红豆已经相当软烂。
4
待稍凉后将煮好的红豆分次倒入破壁机打成细腻的红豆糊，如果太干打不动可以适量加水
5
大约15-20分钟以后，水份已经蒸发的差不多了，呈现图中的状态。
6
分两次或三次加入玉米油200-220克。我加了200克，分两次加的。
7
做豆沙也没什么技巧，我想到的在步骤中已经都说了，掌握好水量的多少和火候大小就ok，没什么难的
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