红豆沙是常用做点心的馅，比如做凉糕、豆沙饼及小点心都会用到。红豆沙馅的点心，颇受人们的喜爱，为此我从网上搜集了一些相关的资料，并通过自己的在厨房的奋战，发现自己做出的红豆沙真的很好吃哦，在此向大家分享一下，相信你很快也会做出美味可口的红豆沙的。
工具/原料
红小豆,白糖
步骤/方法
1
红小豆挑去杂质，淘洗干净
2
洗好的红小豆放入锅中，加入凉水，大火煮滚后加白糖改小火继续煮至水快 干时,大约1个多小时,关火。
3
煮熟的豆子逐步舀到漉网里，用勺子按压至豆子粉碎,经过勺子反复地按压，筛网中最后 只剩下豆子的皮，豆沙则沉入容器里。豆子皮倒掉不用。
4
将过滤后的豆沙放到不粘锅里,用小火不停的翻炒到快干时盛出即可.
5
完成效果
注意事项
1
不要用铁锅煮
2
红小豆要煮到至豆子熟烂（轻轻一压即粉碎），后期要用勺子不停搅拌，避免粘锅。
3
炒好的豆沙放干净容器里入冰箱储存,随用随取.