很多人都喜欢喝米酒，米酒甘甜可口，营养丰富，老少皆宜。
方法/步骤
将浸泡4-5个小时的糯米脱水放入木桶。
方法/步骤2
将木桶盖好，放入大锅灶。锅灶适当放入水后，开始烧柴火蒸。
方法/步骤3
糯米完全蒸熟后，从木桶里打出。
方法/步骤4
放在干净的台面摊开降温。
方法/步骤5
将降了温的糯米饭装入酒缸。
方法/步骤6
将酒缸里倒入水和红曲，并放入糯米均匀搅拌。
方法/步骤7
将酒缸封口，每天搅拌一次，半月后即可饮用。
注意事项
1
烧火时火力匀称
2
晾糯米饭时，要反复翻整，均匀散热
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