朋友送了一些天目笋干，正好今年学做了腊肉，一向喜欢就地取材的我，想象着笋干吸收了腊肉的油汁、酱香后的味道，果断决定了他俩的组合，看看能碰撞出什么样的火花呢？
食材
1
天目笋干 适量
2
腊肉 1块
3
红辣椒 1-2个
4
葱 少许
5
盐 少许
6
姜 少许
方法/步骤
1
焖米饭的时候把腊肉放进去，这样米饭里也会有腊肉的香味。如果喜欢吃白米的话，也可以把腊肉放水里煮。
2
把笋干上的盐洗净，用清水泡上。
3
米饭焖好后，腊肉拿出来切片。
4
笋干捞出冲洗干净切段儿，线椒切段儿，葱姜切丝。(我刀工不好，切的有些随意。不过，看我的经验就是能让你做出比我更好的效果，这也是不错的感觉吧）
5
油热后，葱姜爆锅，依次放入腊肉、笋干、辣椒翻炒。
6
加少许盐调味出锅。
注意事项
由于腊肉本身很咸，所以盐要注意不要放多了。
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