冬天来份美味的鲫鱼豆腐汤是不是很赞呢？不仅美味还可以清热、健胃、降火哦
食材
1
鲫鱼 400克
2
香葱 3根
3
豆腐 1块
4
姜 2块
5
蒜 3个
6
油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
把鲫鱼的鳞片等收拾干净，并在鱼身上两边各划3刀，用少量盐把鱼身外部内部都涂抹均匀，撒上少量的料酒
2
豆腐洗好切成小块备用
3
姜蒜及葱花切好备用
4
热锅热油，把鱼放入锅中用小火慢慢的煎
5
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。然后把姜蒜爆香一下
7
大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖
8
小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟
9
等盐入味，停火，放入鸡精就可以了
10
美味的鲫鱼豆腐汤就完成啦
注意事项
煎鱼时一定要有耐心，不然很容易焦掉哦