蚬子肉味道鲜美，营养丰富，脂肪含量又低，家里的蚬子肉干，我浸泡了来炒鸡蛋，鲜上加鲜哦。
食材
1
蚬子肉干 200g
2
鸡蛋 4个
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
小葱 2根
方法/步骤
2
鸡蛋打散。
3
小葱切碎
4
炒锅热油，先放入一半的小葱炒香。
5
在放入鸡蛋炒熟盛出。
6
另起油锅，在放入剩余的小葱末。
7
放入蚬子肉翻炒。
8
加一勺味极鲜酱油和盐。
9
倒入炒好的鸡蛋。
10
炒匀即可。
注意事项
小葱分两次加入，先用油炒香，能去掉鸡蛋和蚬子肉的腥气。 食用油分两次添加，炒鸡蛋用2汤勺，后放1汤勺，不要放多了，免得油腻。