南瓜饼得多样做法
食材
1
南瓜泥 250克
2
粘米粉（或玉米淀粉） 40克
3
糖 30克
4
糯米粉 150克
5
蜜豆或豆沙 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮切块，盖保鲜膜蒸锅蒸熟，也可切成薄片盖保鲜膜放微波炉微波四分钟。
3
分成每个40克，一共12个小面团，揉圆放手里压扁包入馅料，然后裹上糯米粉揉成椭圆形，用50克模具压出型，底下垫油纸防粘，也可在蒸屉上刷油防粘，每个中间留出空隙。
4
冷水上锅大火蒸12分钟，开锅散去热气再取出，不然会粘手。
5
成品图
6
也可做成小南瓜型，包好馅揉圆，用牙签先压出纹路，然后用双手拿两根牙签竖着整形，最后上面放一个葡萄干装饰！
7
做成饼放平底锅煎，不粘锅只需滴入一滴油抹匀即可，全程小火。
8
切开一个。
9
小贴士1 糯米粉的量可以调整，蒸好的南瓜泥较稀可多加一些糯米粉，不影响口感的，面团稍硬一点容易造型2如果你的南瓜很甜，可以减少糖量，其实我加的已经很少了，喜甜的可以增量3 包好的面胚多滚一点糯米粉，揉成圆柱形，再入月饼模压型，一定要多滚粉，多滚粉，多滚粉，不然会黏在模具不出来的4 没有粘米粉的可用玉米淀粉替代，成品软糯Q弹，口感非常棒！