我们这里小白菜大量上市，并且这个季节小白菜不打药，可以放心大胆的吃，正好小白菜很嫩，吃起来口感不错，炒菜最佳，炝锅下面条也是很好的选择啦。今天我做的是小白菜呱嗒，很不错，分享给家。
食材
1
小白菜 500克
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小米面 100克
3
面粉 150克
4
盐 10克
5
蒜瓣 20克
方法/步骤
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第一 买来的小白菜摘净，洗干净，控水。，剥几瓣蒜，没有蒜的话，可以用葱也很好吃，我是家中有蒜要长芽，顺便用了。
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第二 把小白菜切碎，把蒜瓣切片，装入容器待用。
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第三，放入面粉，小米面，盐，加水，慢慢搅拌。
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第四，搅拌均匀一些，就可以给电饼铛加热了。用炒菜的锅也可以的。
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第五，电饼铛内温度升高，就可以少放一点油，把和好的面糊倒进一部分，用筷子摊开，合上盖子。
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第六，不要太厚，等2分钟看看，翻过来，继续合上盖子。继续烙呱嗒。等看到两面金黄，闻到香气扑鼻，就可以盛出来吃了。
注意事项
用炒菜锅烙出来更香，用的油多。
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