生活中要做饭做菜，都需要备好料。备料就是将买回来的米通过整理及淘洗好的米就是做饭的备料，买回来的的茄子和蒜苔通过整理清洗后用刀来整形就是炒菜的备料，所以在生活中做饭和做菜都是按时程序来做的。
工具/原料
1
蔬菜
2
菜板
3
菜刀
方法/步骤
1
买回来的茄子都要通过水来泡洗和揉搓，在用水来冲洗后，将干净的茄子放在菜板上。
2
用刀根据炒茄子需要的形状来切，用刀来切茄子片，就要左手配合右手来做。
3
右手握刀切茄子片，左手就要配合右手按住茄子，到用刀切到切的尾端的时候，左手指就要向上翘。右手和左手配合就将茄子切成茄子片了。
4
买回的蒜苔要整理去掉蒜苔须后，通过清洗干净后，放在菜板上，用菜刀来切。
5
在用刀切蒜苔的时候就要将蒜苔切成均匀的段，右手握刀左手按住蒜苔有节奏的切，蒜苔备料就准备好了。
6
将茄子和蒜苔备料准备好后，就用电磁炉炒锅来炒菜，炒菜的时候要注意调整电磁炉的火候，要从中火到中小火，再到小火。总之，人在生活中做饭和做菜都要做好备料工作。
注意事项
做好炒菜的备料工作。
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