蘑菇煮肉片是一道非常美味的菜肴，今天跟着小编来看看这道四川正宗的蘑菇肉片汤究竟是如何制作的？
方法/步骤
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接下来把蘑菇先处理干净并且用清水清洗一下。
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接着把瘦肉清洗干净放在菜板上用菜刀切成薄片放入碗中。
方法/步骤2
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接着在装入瘦肉片的碗中加入盐和芡粉以及食用油筷子搅拌均匀腌制时间为10分钟。
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然后把老姜清洗一下切成姜片备用。
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接着把准备好的大葱处理干净洗一下切成葱花放入碗中即可。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的油放入姜片和花椒进行翻炒并加入适量的水在锅中，大火把汤烧开后放入蘑菇煮熟后转成中火放入腌制好的瘦肉片煮熟后加入适量的盐进行调味盛入盆中后撒上葱花即可。