饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。下面小编和大家分享一下包饺子的方法。
方法/步骤
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揉好面并发酵好后，把面揉成擀面杖粗细的长条，然后刀切成一小块一小块的。在切的时候要切一刀就把面滚一下。
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然后取适量调好的饺子馅放到饺子皮中间，先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。
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接着再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧，一定不要留缝。
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包好饺子后可以稍微沾一些面粉，以免粘到一起。
注意事项
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