糖醋虾做法简单，味道鲜美，虾壳红艳，质脆味香。看来家常菜也可以列入宴客菜的名单。
食材
1
明虾（或对虾） 适量
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
胡椒粉 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
花椒 适量
9
白糖 适量
10
醋 适量
11
色拉油 适量
方法/步骤
1
把虾的胡须、脚和虾尖切掉，洗净沥干水，将配料、酒、姜、少许盐和胡椒腌20分钟
2
把色拉油倒进锅里（此时油要多一些），炒辣椒和姜片，把原料排干
3
把大虾放入锅中炸至壳脆，然后捞出
4
虾仁
5
把底油放在锅里（此时不要放太多油），加入姜、葱、蒜片炒
6
加糖和醋
7
同时加入水淀粉制作糖醋汁
8
把炸大虾放进锅里摇一摇
9
即食的