嘟嘟鸡煲怎么做？

准备一只整鸡，将鸡切块放入碗中，加入料酒、生抽、麻油、柱侯酱、豆瓣酱，腌制半个小时。将腌制好的鸡肉放入油锅中炒至金黄，将蒜头、大葱、姜片爆香，再往锅中倒入鸡肉，再倒入之前腌制的酱汁。加水没过鸡肉，盖上锅盖，在锅盖上倒上花雕酒，煮一会，然后倒入生粉水、洋葱、辣椒，焖三分钟即可。