教大家做一个煨小鲍鱼，我们用高汤入味，萝卜来提鲜：
食材
1
鲍鱼 10个
2
白萝卜 半根
3
鸡肉高汤 适量
4
料酒 适量
5
葱姜蒜末 适量
6
糖盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
酱汁 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
2
锅洗干净加入适量清水，待水煮沸以后，再倒入带壳的洗净鲍鱼，加适量料酒焯水用来去腥味，然后捞出待用。
3
大蒜捣烂成蒜泥跟姜末油锅内爆炒，顺着锅边放酱汁。待香味出来后，加入料酒、鸡精、糖、盐、胡椒末，再倒入足量高汤，武火煮沸，放入鲍鱼，大火煮3分钟，然后文火收汁取出鲍鱼，放到装好萝卜片的盘内，把浓汁舀在鲍鱼上，既成。
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