在我的城市重庆，海鲜和贝类并不多。扇贝通常是蒸和烤的。这次我去海鲜市场买鲍鱼。我以前见过的鲍鱼，最便宜和最小的一个要3元。这次我买了鲍鱼。遇到鲍鱼时，我买了42斤，半斤，只有10斤，比买一斤划算。我买了排骨想做。它们很好吃。鲍鱼没有吃完第一顿饭。第二天它煮面条。
食材
1
排骨 500克
2
鲍鱼 10只
3
姜 适量
4
糖 少许
5
大葱 1根
6
白酒 少量
7
干辣椒 适量
8
盐 适量
9
蚝油 少许
10
鸡精 少许
11
豆瓣酱 少许
12
香料 少许
方法/步骤
1
鲍鱼在一起，卖家说抓得好，不要用手挑选，鲍鱼遇到掌心温度高，容易死亡。
2
鲍鱼排骨很好吃。我没有放胡椒粉。我没有走辛辣路线。我没有拍下这个过程。
3
把洗净的排骨和姜片放进锅里，加一瓶带盖的白葡萄酒，加水煮。
5
锅中放油，加入生姜、干胡椒、豆沙，不加胡椒，辛辣不重。
6
把排骨炒一下。
7
加糖继续炒。加些水，把火打开。
8
我用家里剩下的香料来炒，然后捣碎成粉末。它是用来炒虾皮的，但我没有用光。剩下的用来烧肋骨。
9
在锅里把香料炒一下。
10
炒菜捣碎。
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把香料倒进去。
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倒入蚝油，看看牌子。这个时候，我们需要加点盐。
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鲍鱼加工开始。用刀把鲍鱼切出来。
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当我再次切那把形状很好的刀时，我并不擅长它。我还切了一些鲍鱼。
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锅里的排骨在八月和九月成熟，然后倒入鲍鱼中。鲍鱼不能煮得太久。很容易变老。
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在你开始烹饪之前，放一些鸡精，在盘子上撒一些葱。
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仔细看看。
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第二天我给妈妈做了一碗鲍鱼排骨面。我妈妈吃辣椒油不太好，所以面条一点也不红。
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