特殊时期，冰箱存货告急，今早全副武装直奔菜市场，由于业主群讨论说配送的肉不新鲜且价超高，以往不太吃猪肉，所以选大妈多的摊位总不会错，注意等人散去后再上前选购。 哈哈，根本没有让你多选择的余地，跟老板说1斤左右五花肉，回说切都切不起来，然后拎了细长的两斤多一条五花，再一大块前腿肉，共花费150左右。 原本盆友说牛肉80一斤，真的是令人却步，不过还好65/斤，少买点，肉痛
食材
1
五花肉 500克
2
鲍鱼 200克
3
姜 5克
4
蒜 5克
5
老抽 5克
6
陈醋 5克
7
盐 5克
8
鸡精 5克
方法/步骤
1
油加白糖炒糖色，糖化变色后即可
2
加入生姜，用油多煎下
3
加入肉炒到微黄后，淋入酒，稍炒后酒味散去后加入大蒜瓣
4
加入没过肉的水，大火烧开后转小火炖
6
再打开盖子，大火收汁即可出锅
注意事项
1
鲍鱼也可以开始就放进去炖，随意切换吧
2
生姜可以多多的放，真的很好吃
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