牙签鸡肉其实有点像点心一类的小食品，主要喜欢的人群应该是些年轻人，下面看下怎么做吧。
食材
1
鸡肉 190-220g
2
盐，生抽，耗油 适量
3
牙签 适量
4
生姜、蒜瓣、干红椒 4-5片
5
辣椒粉，孜然粉 适量
方法/步骤
1
准备好蒜瓣、生姜、干红椒
2
鸡肉洗净切片，加入淀粉、生抽、蚝油、色拉油和盐拌匀。腌制20分钟。
4
锅内留点适量的油来炸蒜瓣、生姜和小干红椒，炸至香味即可。
5
炸出香味后，将牙签鸡肉放入油锅内翻炒，品尝一下，口味合适就行，（之前腌制时的口味根据自己的口味调整）。
6
起锅，用生菜来摆盘点缀，撒上辣椒粉、孜然粉即可食用。
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