蓝莓果酱配面包 拌酸奶（原味酸奶）非常好吃，或配山药泥也好吃。蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化、延缓脑神经衰老，增强记忆力、消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。此外还具有抗癌作用、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋、增强人们的免疫力。
食材
蓝莓果酱 适量
方法/步骤
1
山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟，把山药去皮。用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，适当放些牛奶稀释一下（不要调太稀），口感也会更好。
2
摆盘。蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上就可以吃了。
注意事项
1
肾脏或胆囊未治愈的患者少食。
2
蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
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